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テキストボックス: 腸内の健康管理私たちの腸の中には、乳酸菌をはじめとして、いろいろな細菌が無数にいて、休むことなく活動しています。腸内には１００種類、１００兆個の細菌が住みついています。腸内細菌はひとつひとつの細菌があちらこちらにばらばらに住み着いているわけではありません。例えば、ビフィズス菌ならビフィズス菌同士、種類ごとに集まってグループを作っています。顕微鏡で見るとその様子が草むらのように見えるため、これを腸内菌叢（ちょうないきんそう）あるいは腸内フローラ（お花畑）と呼びます。　１００種類に及ぶ腸内細菌は、その働きや人体に対する影響から、善玉菌と悪玉菌に分けられます。もちろん、健康に役立つのが善玉菌、害を及ぼすのが悪玉菌です。　健康な人の腸内では、善玉菌が悪玉菌を押さえ込んで優勢を保っています。ところがなんらかの理由で悪玉菌が増えると、腸内に有害物質が発生して、さまざまな体の不調の原因となるのです。　健康な体内では、たんぱく質は胃や腸で消化酵素によってアミノ酸に分解され、腸壁から吸収されます。　しかし、腸内に悪玉菌がたくさん住み着いていると、胃や腸で消化されなかった食べカスのたんぱく質やアミノ酸を分解して、アンモニアなど悪臭を放つ有害な腐敗物質を作り出します。こうした悪玉菌が作る有害物質は下痢や腸炎などを引き起こす原因となるばかりか、体の抵抗力を弱めたりします。　では、どんなことが原因で腸内細菌はバランスを崩すのでしょうか？　まずは、偏った食事や暴飲暴食があげられます。特に、高たんぱく、高脂肪、低食物繊維の欧米型の食生活が腸内バランスを崩します。動物性たんぱく質や脂肪は悪玉菌の好物ですから、肉類や油っぽい食事をしていると、悪玉菌が増えます。また、食物繊維が少ないと便秘になりがちです。便秘になると、それだけ悪玉菌が作り出した毒素も腸内にとどめるため、体によくありません。　善玉菌を増やすには乳酸菌をたくさん含むヨーグルトを食べるのが、簡単な方法です。さらにビフィズス菌を増やすとして、最近注目されているのが、オリゴ糖です。玉ねぎ、バナナ、ゴボウ、アスパラガス、はちみつ、大豆に多く含まれています。また腸の働きを活発にする食物繊維は豆類、芋類、きのこ、海藻、野菜、果物、穀類などの食品に多く含まれています。できるだけ1日3食規則正しい食生活を心がけ、これらの食品を積極的に食べることをおすすめします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　越後　和恵お茶で健康になろう！！緑茶のカテキンの効能１．ガンの予防　…　茶葉を頻繁に取り替え、濃いめのお茶を飲むと効果が高い。２．血栓症予防　…　血液をサラサラにし、心筋梗塞や脳梗塞を予防します。３．血糖値を抑える　…　糖尿病を予防します。４．殺菌力が強い　…　腸管大腸菌O１５７などの殺菌に抜群の効力を発揮します。 ☆ 緑茶ちょっとメモ 1．煎れるお湯の温度で味がかわります。 ● 水では甘いお茶 ● ぬるま湯では渋めのお茶 ● 熱湯では苦いお茶 2．苦いお茶の方が薬効があります。カテキンなどの薬効を考えると、1煎目よりも渋みが増す2煎目以降の方が良いといえます。 3．緑茶が含むビタミンCの効力 ● 血管や細胞と細胞の間にあるコラーゲンを作る。 ● 酸化を防ぐ作用もあり、体内で過酸化脂質ができるのを抑える。 ● メラニンの生成を抑え、白い肌を保つ（シミを作らない）。　　●　抗ウイルス・抗ガン作用。烏龍茶の効能１．食品の脂肪分を吸着油を抱き込んで、大体30％ぐらい脂肪分を体外に多く排泄させます。高脂血症や動脈硬化の予防になります。紅茶の効能１．食品の脂肪分を吸着　　油を抱き込んで排泄させるので、ぜい肉が付くのをふせぎます。２．リラックス効果　　　紅茶の香りを嗅ぐことでα波が出て、リラクゼーションをもたらす力があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山田医院　医療事務　片山　真理子

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